Sa toliko recepata na ovom sajtu/forumu za podesavanje vaseg Ubuntu operativnog sistema, nije fer da izostavimo jedan poseban recept. Ovaj poseban recept je postovan na popularnom Ubuntu Forumu da bi se napravio ukrajinski hleb Kalach. Stvar je u tome sto je oblikovan kao omiljeni logo nase distribucije.
(kliknite na sliku da bi je videli u vecem formatu)
Da biste napravili ovaj hleb trebace vam sledeci sastojci:
* 3 jajeta
* 1 kasika kvasca
* 3/4 solje tople vode (40 stepeni Celzijusovih)
* malo soli (zahvatite sa 3 prsta)
* 1/4 solje ulja
* 1/4 cup solje secera
* 3 to 5 solje brasna
Prvo stavite kvasac u toplu vodu dok sakupljate ostale sastojke.
Razbijte 3 jajeta u ciniju i sacuvajte kasiku jajeta za kasnije mesanje. U ciniju sa jajima dodajte 3 solje brasna, secera, ulja i soli. Kada kvasac dobije mehurice, dodajte i njega u ciniju. Mesajte. Ako je malo grubo i teze za mesnje, dodajte jos vode. Ako je suvise lepljivo, dodajte jos brasna. Testo bi trebalo da bude crvrsce nego kod obicnog hleba da bi zadrzalo svoj oblik.
Prekrijte ciniju sa mokrim peskirom i ostavite testo da naraste na toplom mestu. Kada dostigne duplo vecu velicinu, izvaljajte ga i ispletite ga u tri kikice.
Neka debljina kika bude manja od jednog inca (2.5cm) da bi se jednako ispeklo. Radite ovo na velikoj povrsini. Trebace vam puno prostora. Dodajte malo ulja ako stvari postanu lepljive. Vase testo bi trebalo da je kruce po negde, ali to ne bi trebalo da bude problem.
Trebalo bi da zavrsite sa tri kike koje su manje od tri stope (75cm). Spojite ih zajedno na krajevima i onda ih ispletite.
Uzmite najmanju kiku i stavite je izmedju ove dve.
Gledaje da dalje napravite oblik hleba kao na
slici.
Prekrijte Kalach sa mokrom krpom i ostavite ga da naraste (oko sat vremena, po mogucnosti, veoma toplog dana). Premazite hleb sa onom kasikom jajeta iz one mesavine koju smo uzeli iz cinije na pocetku. Pecite ga na 350 ̊ Ferijelovih, dok ne postane tano braon. Ostavite ga da se ohladi.
