Овако, без увида у кôд („на слепо“), ја бих лупнуо да урадиш претрагу по фајловима за ниску:
ISO-8859-1
Па ђе нађеш да је дефинисан скуп знакова („карактер сет“), а ти стави једно људско:
UTF-8
Сачувај, па дођи да кажеш како напредујеш.
ПС
Ево како то изгледа у СМФ (софтвер овог форума):
$txt['lang_character_set'] = 'ISO-8859-1';
мењаш у
$txt['lang_character_set'] = 'UTF-8';